[천지일보=이승연 기자] 건강한 한식의 본가 풀잎채가 ‘진고복식당’ 4호점 NC백화점 안산고잔점을 오픈한다고 26일 밝혔다.‘진고복식당’은 ‘전복죽 주는 냉면’을 콘셉트로 하는 퓨전 한식 전문점이다. 시그니처 메뉴인 ‘수제함흥 냉면’을 주문하면 냉면 한 그릇 가격에 프리미엄 보양식 전복죽까지 함께 제공된다. 가성비가 뛰어날 뿐 아니라 매장에서 직접 반죽하고 뽑아낸 수제 면발의 쫄깃함이 단연 일품이다.‘진고복식당’의 대표 메뉴는 감칠맛 나는 전복장에 부추, 계란 노른자를 비벼낸 ‘전복장 비빔밥’, 뜯는 맛이 제대로인 ‘왕갈비탕’, 왕
[천지일보=이승연 기자] 건강한 한식의 본가 풀잎채가 ‘고복식당’ 3호점 현대백화점 울산삼산점을 그랜드 오픈한다고 9일 밝혔다. 잠실 롯데캐슬, 롯데백화점 부산서면에 이은 3번째 점포다. ‘고복식당’은 전복을 메인 식재료로 한 퓨전 한식 전문점이다. 매장에서 직접 뽑아 쫄깃한 면발로 만든 냉면에 프리미엄 보양식 전복죽까지 제공하는 ‘수제냉면’이 시그니처 메뉴다. 그래서 전복죽 주는 냉면집으로도 잘 알려져 있다.대표 메뉴로는 탱글탱글 꼬막살과 전복이 맛있는 조화를 이룬 ‘꼬복밥(1만 2000원), 전복장의 깊은 맛을 베이스로 부추,
방이동 먹자골목에 1호점 오픈세트구성으로 가성비까지 높여[천지일보=이승연 기자] 건강한 한식의 본가 풀잎채가 30일 방이동 먹자골목에 숯불직화요리 전문점 ‘화요미식당’ 1호점을 오픈한다고 밝혔다.‘화요미식당’은 ‘불에서 요리를 발견한다’는 뜻을 가진 숯불직화요리 전문점으로 불향을 입힌 불맛이 아니라 깊은 불맛을 추구한다. 화요미식당의 메뉴 개발자는 “17년간 직화비법을 연구해왔다”며 “먼저 센 불길로 육즙을 다스린 후 은근한 불로 그윽한 맛까지 잡아 새로운 직화요리를 선보이게 됐다”고 밝혔다.화요미식당의 대표 메뉴는 주꾸미와 고기가
[천지일보=이승연 기자] 본가 풀잎채가 20일 ‘전복죽 주는 냉면집’ 1호점 잠실 롯데캐슬점을 그랜드 오픈한다고 밝혔다.‘전복죽 주는 냉면집’은 지난해 6월 롯데백화점 잠실점에 팝업 스토어로 선보였다가 고객 반응이 뜨거워 롯데 측의 전격 입점 제안으로 본격 론칭한 모던한 전복 보양식 브랜드다.풀잎채 관계자는 “수제 함흥냉면 한그릇 가격에 프리미엄 전복죽까지 같이 따라오니 고객 만족도가 높았다”며 “지난 13일 오픈한 롯데백화점 부산서면점 팝업스토어에도 고객 대기행렬이 점심 이후 시간인 오후 4시까지 이어진 바 있다”고 말했다.롯데는